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正當時! 枇杷含植化素可護眼、防癌、防高血壓

農委會指出,每年2-5月是枇杷的產期,枇杷果肉軟而多汁、酸甜適口。營養師陳嫚羚表示,枇杷維生素A含量高,可維持眼睛、皮膚健康;也含有植化素,能預防高血壓、心肌梗塞、癌症,還可促進新陳代謝。

陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文指出,枇杷維生素A含量豐富:對於維持眼睛跟皮膚健康特別重要;枇杷還含有植化素,如:Beta胡蘿蔔素、隱黃質、 綠原酸,其中綠原酸是枇杷澀味的來源,能夠幫助促進新陳代謝。

陳嫚羚表示,小顆枇杷約30g,大顆枇杷約50g,每100g重的枇杷會有約40大卡,含醣量9g。因此每天可吃8-10顆的小顆枇杷,大顆枇杷則1天能吃6顆左右,建議分成兩餐吃,這樣剛剛好是1天2份的量。

陳嫚羚指出,挑選枇杷時,盡量選擇絨毛完整帶有果粉,且頂端果蒂完整的枇杷。若過量食用枇杷,可能會造成胡蘿蔔素沈積,小心皮膚變黃。雖然枇杷可以常溫保存,但仍建議買回來盡早食用。

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