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台中宴會市場洗牌 台南擔仔麵、展華花園會館換手經營

台中宴會餐飲市場疫後出現大洗牌,知名的「頂鮮台南擔仔麵」及「展華花園會館」,最近陸續傳出換手經營,並不約而同從12月起全新營運,搶攻年底婚宴、企業年終尾牙及春酒商機。

近兩年受新冠疫情影響,餐飲業受創慘重,其中又以宴會廳首當其衝,台中陸續傳出知名的宴會廳近期悄悄換手經營,同時整裝重新出發。

其中,擁有近30年歷史,位於大墩路、公益路口的「頂鮮台南擔仔麵」台中店,在租約到期不續租後,傳出由餐飲界名人陳啟禎創設的喬佑餐飲公司接手經營,更名為「台南擔仔麵」台中店。

此外,位於七期向上路、lKEA旁的「展華花園會館」,則與兆品酒店台中店業主林氏家族旗下的佳信餐飲結盟合股,重新出發。

近兩年受疫情衝擊,御頂國際(3522)旗下「頂鮮台南擔仔麵」台中店業績大受影響,今年自5月中爆發疫情以來,因為餐廳全面禁止內用,單是5至7月三個月,婚宴遭退訂就超過300桌,造成台中店營運虧損。

對此,御頂國際決定,台中店在今年11月30日租約到期後終止租約,並處分其相關資產,轉由第三方企業經營。

據了解,「頂鮮台南擔仔麵」台中店由船老大餐飲創辦人陳啟禎創立的喬佑餐飲接手經營,並更名為「台南擔仔麵」台中店。御頂國際強調,台中店原經營團隊幾乎全數留任,而餐廳業務、會

員餐券等會員消費權益不受影響。

「台南擔仔麵」台中店的台菜海鮮料理,曾獲國家玉山獎、兩岸十大名廚名店、經典台菜宴餐廳等獎項肯定,在中部餐飲市場極具知名度,擁有許多老主顧,也是企業名人宴客的指定場地。

「台南擔仔麵」台中店不受換手經營影響,業者說,明年除夕圍爐宴約100桌已被預訂一空,目前也搶攻年菜外帶與圍爐加菜購市場商機。

此外,老牌宴會廳「展華花園會館」,過去也是許多公司行號、社團喜愛的工商宴會、尾牙、春酒宴等熱門場地。不過,受到疫情影響,今年7月起一度暫時歇業。

如今,與兆品酒店台中店業主結盟合股、整裝再出發,準備重現經典粵菜好味道搶市。

展華花園會館重新開幕,推出「秋福軒港式茶餐廳」,有多樣經典港式點心、燒臘拼盤、蒸籠佳餚、廣式熱炒等美味料理,12月推出「經典港式雙人套餐」兩人888元起,12月開幕慶再享平日免茶資、假日免加價的用餐優惠。

「展華花園會館」看好疫後宴會市場,也斥資千萬打造聲光設備、LED電視牆,搶攻不同宴會需求,全館宴席最高可容納186桌、千人會議場地。目前已知,2022年除夕圍爐宴已預約爆棚,必須再加開宴會廳因應。

「台南擔仔麵」台中店傳出由餐飲界名人陳啟禎創設的喬佑餐飲接手經營。業者提供

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