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白色情人節巧克力這樣挑! 中醫:小心送錯反害生病

今天(14日)是白色情人節,許多人都會送巧克力傳達自己的心意。中醫師建議挑選沒有反式脂肪的黑巧克力,因為反式脂肪是一種人體無法代謝的脂肪,長期累積恐造成慢性疾病。

台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發文指出,巧克力在挑選時,建議可以挑黑巧克力 ,如果擔心太苦可以改選75%至78%之間的黑巧克力,此外,因巧克力裡含有纖維素,能幫助腸胃蠕動;以及兒茶素,能促進大腦血清素分泌,可以緩解壓力、減輕焦慮、預防情緒性的暴飲暴食。

至於如何正確挑選。樓中亮表示,可查閱產品包裝的營養成分表,要挑選反式脂肪為0克的巧克力,因為反式脂肪是一種人體無法代謝的脂肪,長期累積在體內可能會造成慢性疾病。

他進一步說,其實巧克力本身就不會甜,是因為市售巧克力為了口感會添加砂糖、乳脂、麥芽等輔料,因此這些東西通通加下去,熱量就會超標。另外,巧克力包裝上寫的%數就是可可的含量,%數越高,可可含量就越多;100%的巧克力雖然最健康但也是最苦,如果不想吃太苦的巧克力又不想變胖,建議可以選擇%數在75至78%的巧克力。

最後,樓中亮提醒,想要吃巧克力建議可以在飯前半小時吃,或是嘴饞時吃一些,若想靠黑巧克力減肥是不可行的,雖然它含糖量少,但仍然有一定的脂肪量,因此也不能吃太多,建議每日吃不超過15克的70%以上巧克力,適量即可。

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